Jika biasanya perkedel digoreng lain halnya dengan perkedel kentang yang satu ini. Perkedel bakar ini wajib untuk Anda coba sebagai pelengkap menu makan bersama keluarga.
Bahan-bahan:
300 gram kentang, digoreng
1 batang seledri, diiris halus
1 sendok makan bawang merah goreng, dimemarkan
1 butir telur, dikocok lepas untuk pencelup
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih, digoreng
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Olesan (aduk Rata):
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh air jeruk limau
Cara membuat:
* Haluskan kentang. Tambahkan bumbu halus, seledri dan bawang merah goreng. Aduk rata.
* Bentuk bulat pipih. Celup ke telur.
* Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai setengah matang. Angkat.
*Panggang perkedel di atas bara api sambil dioles bahan olesan sampai matang.
Untuk 9 buah. (tribun)
