Salah satu makanan Khas Manado lainnya adalah Rica. Nah kali ini kita salinkan Resep Ayam Garo Rica Manado.

Resep Ayam Garo Rica Khas Manado


Bahan:
500 g ayam, potong-potong
1/2 cup daun kemangi
10 daun jeruk purut
3 daun pandan, iris tipis
2 kunyit daun, iris tipis
4 daun bawang, iris tipis
2 bh sereh, iris tipis
5 bh lemon cui
3 sdm minyak kelapa
Garam, secukupnya

Bumbu halus:
10 bh bawang merah
10 bh cabe merah kriting
10 bh cabe rawit
3 cm jah, kupas
1/2 sdt garam

Cara  membuat  :
1. Panaskan  minyak,  tumis  sereh,  jahe,  daun  jeruk,  dan daun  kunyit  sampai  wangi.
2. Masukkan irisan  bawang merah, bawang putih dan cabe  rawit,  tumis  sampai  layu.
3. Masukkan jagung  manis, aduk  aduk.  Tambahkan  air secukupnya.  Masak  hingga  jagung  matang.
4. Masukkan kacang panjang, terong,  dan tomat.  Beri garam  dan  gula  secukupnya.  Masak  sampai
matang.
5. Angkat  dan  taburi  daun  kemangi.

sumber: resep Indonesia