Salah satu makanan Khas Manado lainnya adalah Rica. Nah kali ini kita salinkan Resep Ayam Garo Rica Manado.
Bahan:
500 g ayam, potong-potong
1/2 cup daun kemangi
10 daun jeruk purut
3 daun pandan, iris tipis
2 kunyit daun, iris tipis
4 daun bawang, iris tipis
2 bh sereh, iris tipis
5 bh lemon cui
3 sdm minyak kelapa
Garam, secukupnya
Bumbu halus:
10 bh bawang merah
10 bh cabe merah kriting
10 bh cabe rawit
3 cm jah, kupas
1/2 sdt garam
Cara membuat :
1. Panaskan minyak, tumis sereh, jahe, daun jeruk, dan daun kunyit sampai wangi.
2. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit, tumis sampai layu.
3. Masukkan jagung manis, aduk aduk. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga jagung matang.
4. Masukkan kacang panjang, terong, dan tomat. Beri garam dan gula secukupnya. Masak sampai
matang.
5. Angkat dan taburi daun kemangi.
sumber: resep Indonesia
Bahan:
500 g ayam, potong-potong
1/2 cup daun kemangi
10 daun jeruk purut
3 daun pandan, iris tipis
2 kunyit daun, iris tipis
4 daun bawang, iris tipis
2 bh sereh, iris tipis
5 bh lemon cui
3 sdm minyak kelapa
Garam, secukupnya
Bumbu halus:
10 bh bawang merah
10 bh cabe merah kriting
10 bh cabe rawit
3 cm jah, kupas
1/2 sdt garam
Cara membuat :
1. Panaskan minyak, tumis sereh, jahe, daun jeruk, dan daun kunyit sampai wangi.
2. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit, tumis sampai layu.
3. Masukkan jagung manis, aduk aduk. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga jagung matang.
4. Masukkan kacang panjang, terong, dan tomat. Beri garam dan gula secukupnya. Masak sampai
matang.
5. Angkat dan taburi daun kemangi.
sumber: resep Indonesia
